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纯种苦啤酒

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纯种苦啤酒英国硬化水镇的马斯顿-汤普生-埃弗谢德公司酿造的。 啤酒网(http://www.beersworld.com)

硬化水镇的酿酒历史开始于13世纪,当时的修士们发现了当地富含石膏的硬水适合作酿酒用水。硬化水镇的出名之处还在于它是英国最伟大的酿酒成果--淡色爱尔啤酒的故乡。马斯顿啤酒厂最独特之处要数其还保留着传统的‘伯顿管节系统’发酵方法,而其他的英国啤酒厂都已经停止使用了该方法,高成本的‘伯顿管节系统’是指让正在发酵的啤酒穿过橡木桶,让其反复回转以有效利用酵母。它非常适合水晶型清澈的爱尔啤酒酿造。 啤酒网(http://www.beersworld.com)

1898年和1905年硬化水镇的几家啤酒厂经过两次合并成为现在的马斯顿公司,目前由赫德尔家族的第四代管理此厂。该厂的啤酒经常获得啤酒工业国际奖的冠军。

马斯顿公司采用玛丽斯·奥特麦芽和大麦麦芽,东肯特郡的戈尔丁酒花和富格尔酒花,并通过浸制麦芽技术酿造啤酒。 其主打产品纯种苦啤酒是硬化水镇爱尔啤酒的精华,酒精度4.5%,金琥珀色,有着带状稠密的泡沫层,混杂有气泡。 啤商网(http://biz.beersworld.com)

该厂还有 印度淡色爱尔啤酒【INDIA EXPORTPALE ALE】 欧德-杰啤酒【OWD ROGER】。 啤酒论坛(http://bbs.beersworld.com)

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