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啤酒白肉

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菜谱名称编辑本段回目录

  啤酒白肉

啤酒论坛(http://bbs.beersworld.com)

所属菜系编辑本段回目录

 浙江菜

啤酒网(http://www.beersworld.com)

所属类型编辑本段回目录

  

啤商网(http://biz.beersworld.com)

中厨靓菜

啤商网(http://biz.beersworld.com)

基本特点编辑本段回目录

  啤酒香浓郁,肉质鲜美

啤酒网(http://www.beersworld.com)

基本材料编辑本段回目录

 猪腿肉350克啤酒半瓶,洋葱芹菜胡萝卜各50克,香叶3张,味精、盐各2克,糖5克,胡椒粉0.5克。 啤酒网(http://www.beersworld.com)

1.用一半盐和味精将肉腌渍4—5小时。

2.油锅烧热,放入腌渍过的肉炸一下,见表面淡黄色时取出。

3.啤酒倒入小煲内,加盐、味精、胡椒粉、糖、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、肉,烧开后用小火烧20分钟(烧时用牙签在肉上戳些小洞使之入味),熄火,泡4—5小时。食用时把肉切成片,拼摆成形,再倒入啤酒汁即可。 啤酒网(http://www.beersworld.com)

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